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アイテム
揮発性成分データのPLS回帰分析に基づく辛子明太子の香りの官能評価スコアの予測
https://fwu.repo.nii.ac.jp/records/3083
https://fwu.repo.nii.ac.jp/records/308355859e8f-8bfa-49f5-ac92-8bce4af2296b
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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![人と環境49_p005_009_[PDF].pdf](/static/images/icon/icon_16_pdf.jpg){kind=icon}
人と環境49_p005_009_[PDF] (1.6 MB)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
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| 公開日 | 2018-09-06 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 揮発性成分データのPLS回帰分析に基づく辛子明太子の香りの官能評価スコアの予測 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | Prediction of sensory evaluation score of Karashi-Mentaiko with the PLS regression analysis on its volatile profile | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| 著者 |
菊池, 佑美佳
× 菊池, 佑美佳× 南, 育子× 中島, 和洋× 渡部, 朗子× 石川, 洋哉 |
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| 書誌情報 |
国際文理学部・大学院人間環境科学研究科紀要 : 人と環境 : 研究論文 = Bulletin of the International College of Arts and Sciences and Graduate School of Health and Environmental Sciences : human and environment : research articles 巻 49, p. 5-9, 発行日 2018-03 |
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| 出版者 | ||||||
| 出版者 | 福岡女子大学国際文理学部 | |||||
| ISSN | ||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
| 収録物識別子 | 2433-8788 | |||||
| 書誌レコードID | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AA12779286 | |||||
| 論文ID（NAID） | ||||||
| 識別子タイプ | NAID | |||||
| 関連識別子 | 40021530560 | |||||
